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El café en México

México es uno de los mayores países productores de café en el mundo, y el mayor productor de café orgánico, que representó el 60% de la producción mundial en el 2000. La gran mayoría del café mexicano y particularmente el café orgánico, es cultivado por pequeños agricultores de los más meridionales estados de Chiapas y Oaxaca. Estos dos estados también resultan ser los más pobres del país, y no por casualidad, sino que tienen la mayor población indígena. El café es una de las exportaciones más lucrativas de México y cerca de medio millón de pequeños agricultores y sus familias dependen de este cultivo para su supervivencia económica. A continuación en este artículo de noticias te presentamos la historia de el café en México.

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