5ta Competencia Mexicana de Baristas

Hola, en este artículo de barismo les vamos a hablar de la 5ta competencia mexicana de baristas que se efectuará en la expo Guadalajara de este año (2014).

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5ta Competencia Mexicana de Baristas Región Centro Norte

Muy pronto comienzan las competencia de barismo de este año y no podía faltar el filtro principal para seleccionar aquellos que irán a otros campeonatos como es la competencia mexicana de baristas región centro y norte.

Antes de darles los detalles sobre la competencia de este año, me gustaría comentarles sobre qué es y cuál es su objetivo y así esté preparado al tomar sus cursos de barismo.

Qué es La Competencia Mexicana de Baristas

La competencia Mexicana de Baristas es una plataforma o bien como ellos mismo dirían una olimpíada para baristas profesionales, en donde demuestras sus habilidades y capacidades para la preparación de bebidas con café.

La logística de dicha competencia está basada en los aspectos de evaluación y calificación que utiliza el Campeonato Mundial de Baristas, el cuál es la máxima competencia para baristas internacionales y a la que solo los mejores baristas de cada país llegan.

Como anteriormente lo mencioné, en esta competencia los baristas de muestran sus capacidades, técnicas y habilidades en la preparación de bebidas a base de espresso.

El desempeño de los baristas es evaluado por diferentes jueces, los cuales califican lo siguiente:

  • Consistencia de las bebidas
  • Técnicas de preparación
  • Originalidad
  • Interacción del barista con el público
  • Aspectos técnicos
  • Análisis sensorial, etc.

El objetivo de realizar este tipo de eventos sobre la calidad de la preparación de café, esta instancia busca también difundir en el público el consumo de bebidas preparadas a base de café.

Cada año la competencia va creciendo y los niveles de exigencia son más intensos, por lo mismo que al evaluar el barista solo cuente con 15 minutos para preparar las bebidas que le solicitan y exige el reglamento.

Al final con un puntaje se logra determinar quienes son los finalistas, los cuales podrán participar en otra serie de eventos y el mejor logrará llegar a hasta el campeonato mundial, el cual este año tendrá sede en Italia.

5ta Competencia Mexicana de Baristas 2014

La competencia de este año se llevará a cabo en la la Expo Café Gourmet de Guadalajara, los días 27 y 28 de Febrero y el 1 de Marzo.

Dicha expo reúne a los campeones nacionales, jueces internacionales y jueces mexicanos certificados, con los cuales los asistentes pueden convivir. También se contará con la participación de los siguientes estados pertenecientes a la región centro norte:

  • Sinaloa
  • Sonora
  • Chihuahua
  • Coahuila
  • Nuevo León
  • Tamaulipas
  • Baja California Norte y Sur
  • Durango
  • Zacatecas
  • Nayarit
  • Jalisco
  • Colima
  • Michoacán
  • Aguascalientes
  • Guanajuato
  • Querétaro
  • San Luis Potosí
  • Hidalgo
  • Tlaxcala

Como podrá ver son muchos los estado participantes, por lo que se espera una gran audiencia que fomente sobre todo la convivencia entre los estados.

Además otro evento importante que se efectuará en la Expo Guadalajara es la primera competencia de Brew Bar, la cual antes no se había realizado y que permite a los baristas demostrar otra parte importante de su formación profesional.

Si desea registrarse para la competencia es necesario entrar a la página oficial de la competencia y llenar el formulario que se le pide.

En el caso que esté buscando capacitación en el mundo del barismo le recomendamos ver los cursos disponibles que tenemos, así como también visitar el sitio de iniciar una cafetería.

 

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